Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Manager Voedsel en Dranken
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Manager Voedsel en Dranken die verantwoordelijk is voor het coördineren en optimaliseren van alle voedsel- en drankactiviteiten binnen onze organisatie. Deze rol vereist een combinatie van leiderschap, operationeel inzicht en een passie voor de horeca-industrie. De Manager Voedsel en Dranken zal toezicht houden op het inkoopproces, kwaliteitscontrole, personeelsbeheer en het ontwikkelen van menu's die aansluiten bij de wensen van onze klanten. Daarnaast is het belangrijk om te zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen en het beheren van budgetten om de winstgevendheid te maximaliseren. De ideale kandidaat beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, ervaring in de horeca en een sterk organisatorisch vermogen. Deze functie biedt een dynamische werkomgeving waarin innovatie en klanttevredenheid centraal staan.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leidinggeven aan het voedsel- en drankteam
- Beheren van inkoop en voorraadbeheer
- Ontwikkelen en implementeren van menu's
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Budgetteren en kostenbeheer
- Trainingsprogramma's opzetten voor personeel
- Samenwerken met leveranciers en partners
- Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het management
- Verbeteren van klanttevredenheid en servicekwaliteit
- Organiseren van evenementen en promoties
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal een bachelor in hospitality management of vergelijkbaar
- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca
- Uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënenormen
- Vaardigheid in budgettering en financiële planning
- Leiderschap en teammanagement ervaring
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Goede beheersing van Nederlandse en Engelse taal
- Probleemoplossend vermogen
- Passie voor de food & beverage sector
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het leiden van een food & beverage team?
- Hoe gaat u om met voorraadbeheer en inkoop?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle menu-ontwikkeling?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Welke strategieën gebruikt u om klanttevredenheid te verbeteren?
- Hoe beheert u budgetten en kosten?
- Hoe motiveert u uw team?
- Heeft u ervaring met het organiseren van evenementen?
- Hoe gaat u om met stressvolle situaties?
- Waarom wilt u bij onze organisatie werken?
